La spiruline, une micro-algue riche en nutriments, est cultivée dans des conditions spécifiques pour assurer sa croissance optimale. Découvrez les étapes clés nécessaires pour cultiver avec succès cette superfood aux multiples bienfaits pour la santé.
Préparation du milieu de culture
La première étape pour cultiver la spiruline consiste à préparer le milieu de culture. Celui-ci doit être riche en minéraux, notamment en bicarbonate de sodium pour maintenir un pH optimal. Les sels nutritifs tels que le nitrate d’ammonium et le phosphate sont également ajoutés pour favoriser la croissance des algues.
Inoculation et multiplication des souches
Une fois le milieu de culture préparé, les souches de spiruline sont inoculées dans le milieu. Les souches pures sont préférées pour éviter toute contamination. Sous des conditions de lumière et de température contrôlées, les cellules de spiruline se multiplient rapidement, formant des colonies denses dans le milieu de culture.
Récolte et séchage des spirulines
Après une période de croissance, les spirulines atteignent une densité optimale dans le milieu de culture. Elles sont ensuite récoltées à l’aide de filtres ou de centrifugeuses. Pour préserver leurs nutriments, les spirulines sont rapidement séchées à basse température, souvent par des méthodes de séchage par pulvérisation ou par lyophilisation.
La culture de la spiruline demande une attention particulière à chaque étape, de la préparation du milieu de culture à la récolte et au séchage des spirulines. En suivant ces étapes avec précision, il est possible d’obtenir une spiruline de haute qualité, riche en nutriments bénéfiques pour la santé.
